3月1日（火）エイスクエアSARA東館1階に、アヤハレークサイドホテルが運営するラーメン店がオープンしました。「旨さ、安さに挑戦」をコンセプトに、その意気込みから店名を「びわこラーメン挑（ちょう）」としました。

　出店に向けて開発したスープは約2年の期間をかけて、メインとして3種類用意しています。当店イチ押しの『豚骨醤油ラーメン』、女性に人気の『あっさりあご出汁ラーメン』、豚骨とあごの合わせスープの『豚骨煮干しラーメン』、もちろん麺にもこだわり、オリジナルスープと相性バツグン小麦の風味を活かした完全自家製麺にて提供しております。

　初めて召し上がりいただく方にもどこか懐かしさすらある味わいで、年代を問わずご家族みなさんで楽しんでいただけるラーメンに仕上がっております。サイドメニューも充実しており、特に「自家製棒餃子」は味はもちろん、見た目にも楽しんでいただけるよう工夫しています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。